Tarte de legumes grelhados e queijo de cabra

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

3. Passo 3

   Coloque a curgete, o pimento e a cebola numa tigela. Junte o azeite, o sal e a pimenta-preta e misture até ficarem uniformemente envolvidos.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola roxa, 200.0 gr Curgete, 2.0 gr Pimenta-preta, 180.0 gr Pimento vermelho, 5.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Grelhe os legumes, virando-os uma vez, até ficarem com marcas de grelha e apenas tenros. Transfira-os para a tábua de corte e deixe sair o excesso de vapor.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça para grelhados, tábua de corte

5. Passo 5

   Abra a massa folhada no tabuleiro preparado. Marque uma borda de 2 cm sem cortar a massa até ao fundo e pique todo o centro com um garfo.

   Ingredientes utilizados: 320.0 gr Massa folhada

   Utensílios: faca de chef, Garfo, Papel vegetal, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Espalhe a mostarda de Dijon dentro da borda marcada. Distribua o queijo de cabra e o tomilho uniformemente sobre a mostarda.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Mostarda de Dijon, 150.0 gr Queijo de cabra, 4.0 gr Tomilho

   Utensílios: Colher

7. Passo 7

   Disponha os legumes grelhados sobre o queijo. Bata o ovo numa tigela pequena e pincele a borda da massa com ele.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Garfo, Pincel de pastelaria, taça pequena

8. Passo 8

   Leve ao forno a 200°C até a massa crescer e ficar bem dourada e a base ficar crocante.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Deixe a tarte repousar durante 5 minutos antes de cortar em fatias e servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: faca de chef, tabuleiro de forno, tábua de corte