Tarte mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

3. Schritt 3

   Zucchini, Paprika und Zwiebel in eine Rührschüssel geben. Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 180.0 gr Rote Paprika, 150.0 gr Rote Zwiebel, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 200.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das Gemüse grillen, dabei einmal wenden, bis es Grillstreifen aufweist und gerade weich ist. Auf das Schneidebrett geben und überschüssigen Dampf entweichen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Grillzange, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech auseinanderfalten. Einen 2 cm breiten Rand einritzen, ohne den Teig durchzuschneiden, dann die Mitte überall mit einer Gabel einstechen.

   Verwendete Zutaten: 320.0 gr Blätterteig

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier, Gabel, Kochmesser

6. Schritt 6

   Den Dijon-Senf innerhalb des eingeritzten Randes verstreichen. Ziegenkäse und Thymian gleichmäßig über dem Senf verteilen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Dijon-Senf, 4.0 gr Thymian, 150.0 gr Ziegenkäse

   Kochgeschirr: Löffel

7. Schritt 7

   Das gegrillte Gemüse auf dem Käse anordnen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und den Teigrand damit bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Backpinsel, Gabel, kleine Schüssel

8. Schritt 8

   Bei 200°C backen, bis der Teig aufgegangen und tief goldbraun und der Boden knusprig ist.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

9. Schritt 9

   Die Tarte vor dem Anschneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Kochmesser, Schneidebrett