Tarte aux légumes grillés et au fromage de chèvre

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Préchauffer le gril à feu moyen.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Gril

3. Étape 3

   Mettre la courgette, le poivron et l'oignon dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre noir, puis mélanger pour bien les enrober.

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Courgette, 30.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon rouge, 2.0 gr Poivre noir, 180.0 gr Poivron rouge, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Faire griller les légumes en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient marqués et juste tendres. Les transférer sur la planche à découper et laisser l'excès de vapeur s'échapper.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Gril, pince à barbecue, planche à découper

5. Étape 5

   Déplier la pâte feuilletée sur la plaque préparée. Marquer une bordure de 2 cm sans traverser la pâte, puis piquer tout le centre avec une fourchette.

   Ingrédients utilisés: 320.0 gr Pâte feuilletée

   Ustensiles: couteau de chef, Fourchette, Papier cuisson, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Étaler la moutarde de Dijon à l'intérieur de la bordure marquée. Répartir uniformément le fromage de chèvre et le thym sur la moutarde.

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Fromage de chèvre, 15.0 gr Moutarde de Dijon, 4.0 gr Thym

   Ustensiles: Cuillère

7. Étape 7

   Disposer les légumes grillés sur le fromage. Battre l'œuf dans un petit bol et en badigeonner la bordure de pâte.

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Œuf

   Ustensiles: Fourchette, petit bol, Pinceau à pâtisserie

8. Étape 8

   Cuire au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée et que le fond soit croustillant.

   Minuteur: 25 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

9. Étape 9

   Laisser reposer la tarte pendant 5 minutes avant de la couper et de la servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, plaque de cuisson