Tarte de legumes assados e feta

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C e forre dois tabuleiros de forno com rebordo com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Misture a curgete, o pimento vermelho, a cebola roxa, os tomates-cereja e o alho com o azeite, os orégãos, o sal e a pimenta-preta. Espalhe a mistura numa única camada no primeiro tabuleiro preparado.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola roxa, 1.0 piece Curgete, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 1.0 piece Pimento vermelho, 4.0 gr Sal, 200.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, tabuleiro de forno com rebordo, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Asse a 220°C até os legumes ficarem tenros, ligeiramente dourados e sem excesso de água, virando-os uma vez a meio da cozedura.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

4. Passo 4

   Transfira os legumes assados para a taça de mistura e deixe-os arrefecer ligeiramente. Reduza a temperatura do forno para 200°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, Taça para misturar

5. Passo 5

   Coloque a massa folhada no segundo tabuleiro preparado. Marque uma borda de 2 cm sem cortar completamente a massa, pique o retângulo interior com um garfo e pincele a borda com ovo batido.

   Ingredientes utilizados: 320.0 gr Massa folhada, 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Garfo, Pincel de pastelaria, tabuleiro de forno com rebordo

6. Passo 6

   Espalhe o feta pelo retângulo interior e distribua uniformemente os legumes assados já arrefecidos por cima, deixando a borda descoberta.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Queijo feta

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Leve ao forno a 200°C até a massa crescer e ficar bem dourada e a cobertura estar quente.

   Temporizador: 22 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

8. Passo 8

   Espalhe o manjericão sobre a tarte, deixe repousar brevemente e corte em seis porções antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manjericão

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte