Tarte mit geröstetem Gemüse und Feta

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und zwei Backbleche mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten und Knoblauch mit Olivenöl, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Die Mischung in einer Lage auf dem ersten vorbereiteten Backblech verteilen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Getrockneter Oregano, 200.0 gr Kirschtomate, 8.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 1.0 piece Rote Paprika, 1.0 piece Rote Zwiebel, 4.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 1.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Gemüse bei 220°C rösten, bis es weich, leicht gebräunt und nicht mehr wässrig ist; nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

4. Schritt 4

   Das geröstete Gemüse in die Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Backofentemperatur auf 200°C reduzieren.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den Blätterteig auf das zweite vorbereitete Backblech legen. Einen 2 cm breiten Rand einritzen, ohne den Teig durchzuschneiden, das innere Rechteck mit einer Gabel einstechen und den Rand mit verquirltem Ei bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 320.0 gr Blätterteig, 1.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backpinsel, Gabel

6. Schritt 6

   Den Feta über das innere Rechteck streuen und anschließend das abgekühlte geröstete Gemüse gleichmäßig darauf verteilen, dabei den Rand frei lassen.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand

7. Schritt 7

   Bei 200°C backen, bis der Teig aufgegangen und tief goldbraun und der Belag heiß ist.

   Timer: 22 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

8. Schritt 8

   Das Basilikum über die Tarte streuen, kurz ruhen lassen, anschließend in sechs Portionen schneiden und servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Basilikum

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett