Tarte de abóbora paleo

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C e coloque um tabuleiro na grelha central.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture a amêndoa, o óleo de coco, um ovo e 1 gr de sal numa tigela até obter uma massa húmida e esfarelada.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Amêndoa, 1.0 piece Ovo, 1.0 gr Sal fino, 60.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

3. Passo 3

   Pressione a massa uniformemente sobre o fundo e as paredes da tarteira. Pique a base várias vezes com um garfo.

   Utensílios: Forma para tarte, Garfo

4. Passo 4

   Coloque a tarteira sobre o tabuleiro quente e leve ao forno até a massa ficar seca e ligeiramente dourada nas bordas, cerca de 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte, Forno, tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Bata os três ovos restantes com a abóbora, o leite de coco, o xarope de ácer, a baunilha, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o cravinho e o sal restante até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 425.0 gr Abóbora, 4.0 gr Canela em pó, 0.5 gr Cravinho, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 gr Gengibre em pó, 240.0 ml Leite de coco, 0.5 gr Noz-moscada moída, 3.0 piece Ovo, 1.0 gr Sal fino, 120.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Verta o recheio sobre a base ainda quente e alise a superfície.

   Utensílios: Espátula de silicone, Forma para tarte

7. Passo 7

   Leve ao forno a 175°C até as bordas estarem firmes, o centro oscilar ligeiramente e atingir pelo menos 74°C, durante 45–55 minutos.

   Temporizador: 50 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte, Forno, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Transfira a tarte para uma grelha e deixe arrefecer durante 60 minutos.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte, grelha metálica

9. Passo 9

   Coloque a tarte no frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de a cortar em fatias.

   Temporizador: 120 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte