Paleo Balkabağı Turtası

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve orta rafa bir fırın tepsisi yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

2. Adım 2

   Bademi, Hindistan cevizi yağını, bir yumurtayı ve 1 g tuzu bir karıştırma kabında nemli ve ufalanan bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem, 60.0 ml Hindistan Cevizi Yağı, 1.0 gr İnce Tuz, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

3. Adım 3

   Hamuru turta kalıbının tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırarak yayın. Tabanı bir çatalla birkaç kez delin.

   Mutfak gereçleri: turta kabı, çatal

4. Adım 4

   Turta kalıbını sıcak fırın tepsisinin üzerine koyun ve taban kuruyup kenarları hafifçe altın rengini alana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, turta kabı

5. Adım 5

   Kalan üç yumurtayı balkabağı, Hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu, vanilya, tarçın, zencefil, muskat, karanfil ve kalan tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Akçaağaç Şurubu, 425.0 gr Balkabağı, 240.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 1.0 gr İnce Tuz, 0.5 gr Karanfil, 0.5 gr Toz Muskat, 4.0 gr Toz Tarçın, 1.0 gr Toz Zencefil, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Dolguyu ılık tabanın içine dökün ve yüzeyini düzeltin.

   Mutfak gereçleri: Silikon spatula, turta kabı

7. Adım 7

   Kenarlar sabitlenene, orta kısım hafifçe sallanana ve merkez sıcaklığı en az 74°C'ye ulaşana kadar 175°C'de 45–55 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 50 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, turta kabı

8. Adım 8

   Turtayı bir tel ızgaranın üzerine alın ve 60 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf, turta kabı

9. Adım 9

   Turtayı dilimlemeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 120 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: turta kabı