Tarta de Santiago

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo da forma com papel vegetal e unte o papel e as laterais com manteiga.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Rale finamente a casca do limão para a taça de mistura.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limão

   Utensílios: Ralador fino, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte os ovos e o açúcar à raspa. Bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea e ligeiramente espessa.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Açúcar granulado, 5.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte a amêndoa moída e a canela. Envolva apenas até deixar de haver partes secas.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Amêndoa, 1.5 gr Canela em pó

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

5. Passo 5

   Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.

   Utensílios: espátula, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve ao forno a 180°C até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro sair sem massa húmida, durante 30–35 minutos.

   Temporizador: 32 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

7. Passo 7

   Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, depois desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Grelha de arrefecimento

8. Passo 8

   Peneire o açúcar em pó uniformemente sobre o bolo já frio antes de servir.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Açúcar em pó

   Utensílios: Passador de malha fina