Tarta De Santiago

Zubereitung

1. Schritt 1

   Schlagen Sie das Ei in die Rührschüssel und lassen Sie es etwa 30 Minuten stehen, bis es Raumtemperatur erreicht hat.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Rührschüssel — holding

2. Schritt 2

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

   Timer: 10 min (fest)

   Parallel zu Schritt: 1

   Kochgeschirr: Backofen — preheat to 180°C

3. Schritt 3

   Reiben Sie nur die Schale der Zitrone in die Rührschüssel, geben Sie dann Zucker und Zimt hinzu und schlagen Sie alles, bis die Mischung blass und leicht eingedickt ist.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Zimt, 1.0 piece Zitrone, 200.0 gr Zucker

   Kochgeschirr: Reibe — zesting, Rührschüssel — mixing, Schneebesen — whisking

4. Schritt 4

   Heben Sie die Mandeln mit dem Gummispatel unter die Eiermischung, bis alles gleichmäßig vermischt ist und keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.

   Timer: 3 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Mandel

   Kochgeschirr: Gummispatel — folding, Rührschüssel — mixing

5. Schritt 5

   Geben Sie den Teig in eine runde Kuchenform, verwenden Sie eine 22 cm große Form, und streichen Sie die Oberfläche mit dem Gummispatel glatt.

   Timer: 2 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform — baking vessel, Gummispatel — smoothing, Rührschüssel — pouring

6. Schritt 6

   Backen Sie den runden Kuchen in der Form bei 180°C 35 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist und die Mitte vollständig fest ist und nicht mehr wackelt.

   Timer: 35 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform — in oven, Backofen — bake at 180°C

7. Schritt 7

   Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 20 Minuten in der runden Kuchenform abkühlen; die Krume sollte fest und zart sein.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform — cooling