Taça de pequeno-almoço salgado

Preparação

1. Passo 1

   Prepare as batatas, a cebola, o pimento, os espinafres, o abacate e os tomates conforme descrito na lista de ingredientes.

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça 1 ¼ tbsp (20 ml) de azeite na frigideira grande em lume médio. Adicione as batatas, a cebola, o pimento, ⅜ tsp (2 gr) de sal e ¼ tsp (0.5 gr) de pimenta-preta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem douradas e tenras.

   Temporizador: 14 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 ml Azeite, 400.0 gr Batata, 80.0 gr Cebola amarela, 0.5 gr Pimenta-preta, 120.0 gr Pimento vermelho, 2.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira grande

3. Passo 3

   Adicione os espinafres e cozinhe em lume médio apenas até murcharem.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, frigideira grande

4. Passo 4

   Distribua o salteado de legumes pelas taças de servir. Coloque por cima o abacate, os tomates e o queijo cheddar.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Abacate, 56.0 gr Queijo cheddar, 150.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: espátula, taça de servir

5. Passo 5

   Volte a colocar a frigideira em lume médio e adicione as restantes 2 tsp (10 ml) de azeite. Parta os ovos para a frigideira e tempere com os restantes ⅜ tsp (2 gr) de sal e ¼ tsp (0.5 gr) de pimenta-preta.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 4.0 piece Ovo, 0.5 gr Pimenta-preta, 2.0 gr Sal

   Utensílios: frigideira grande

6. Passo 6

   Reduza para lume brando, tape e cozinhe até as claras estarem firmes e o centro dos ovos atingir 71°C.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: frigideira grande, tampa de frigideira

7. Passo 7

   Coloque dois ovos cozinhados por cima de cada taça e finalize com o molho picante. Sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Molho picante

   Utensílios: espátula, taça de servir