Tuzlu Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Patatesleri, soğanı, dolmalık biberi, ıspanağı, avokadoyu ve domatesleri malzeme listesinde tarif edildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Büyük tavada 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Patatesleri, soğanı, dolmalık biberi, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberi ekleyin; ara sıra karıştırarak patatesler kızarıp yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 14 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 120.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 400.0 gr Patates, 80.0 gr Sarı Soğan, 2.0 gr Tuz, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

3. Adım 3

   Ispanağı ekleyin ve yalnızca hafifçe solana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

4. Adım 4

   Sebzeli harcı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine avokado, domates ve çedar peynirini ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Avokado, 150.0 gr Kiraz Domates, 56.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: servis kasesi, spatula

5. Adım 5

   Tavayı yeniden orta ateşe koyun ve kalan 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını ekleyin. Yumurtaları tavaya kırın ve kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ile ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberle çeşnilendirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 2.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Ateşi kısın, kapağı kapatın ve yumurta akları katılaşıp orta kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tava kapağı

7. Adım 7

   Her kasenin üzerine pişmiş iki yumurta yerleştirin ve acı sosu ekleyerek tamamlayın. Hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Acı Sos

   Mutfak gereçleri: servis kasesi, spatula