Taça de batido com baixo teor de hidratos de carbono

Uma taça de batido espesso e sem adição de açúcar, feito com iogurte grego, abacate, framboesas, sementes de chia e manteiga de amêndoa, finalizada com coco e amêndoas crocantes.

Tempo ativo: 10 min
Tempo total: 15 min
Doses: 2
Dificuldade: easy

Cozinha: Americana
Tipo de refeição: Lanche, Pequeno-almoço
Regimes alimentares: Equilibrada, Halal, Pescetariana, Rica em proteínas, Vegetariana

Ingredientes

Iogurte grego natural 1 cup natural e sem adição de açúcar 240.0 gr
Abacate 1 piece maduro 1.0 piece
Bebida de amêndoa 0,5 cup sem adição de açúcar 120.0 ml
Framboesa 25 piece congeladas e divididas 100.0 gr
Semente de chia 2 tbsp divididas 24.0 gr
Manteiga de amêndoa 2 tbsp sem adição de açúcar 32.0 gr
Extrato de baunilha 1 tsp 5.0 ml
Coco ralado não adoçado 10.0 gr sem adição de açúcar e ralado
Amêndoa 20 piece laminadas 20.0 gr

Utensílios

espátula de borracha
faca
Liquidificador
taça de servir
tábua de corte

Preparação

Passo 1

Lave e seque o exterior do abacate. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.

Ingredientes utilizados: 1.0 piece Abacate

Utensílios: faca, tábua de corte

Atenção: Utilize uma tábua de corte estável e mantenha os dedos afastados da faca ao cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.
Passo 2

Coloque o leite de amêndoa, o iogurte grego, o abacate preparado, 17 ½ piece (70 gr) de framboesas, 1 ¼ tbsp (16 gr) de sementes de chia, a manteiga de amêndoa e o extrato de baunilha no liquidificador. Triture até obter uma mistura espessa e homogénea.

Temporizador: 1 min (fixo)

Ingredientes utilizados: 120.0 ml Bebida de amêndoa, 5.0 ml Extrato de baunilha, 70.0 gr Framboesa, 240.0 gr Iogurte grego natural, 32.0 gr Manteiga de amêndoa, 16.0 gr Semente de chia

Utensílios: Liquidificador

Sugestão: Pare uma vez para raspar as paredes do copo, se necessário; evite adicionar mais líquido, a menos que as lâminas não consigam rodar.

Atenção: Desligue o liquidificador e retire a ficha da tomada antes de raspar junto às lâminas.
Passo 3

Deixe o batido repousar brevemente para que as sementes de chia o possam espessar.

Temporizador: 5 min (fixo)

Utensílios: Liquidificador
Passo 4

Divida a mistura pelas taças de servir. Cubra com 7 ½ piece (30 gr) de framboesas e 2 tsp (8 gr) de sementes de chia e, em seguida, espalhe o coco e as amêndoas por cima.

Ingredientes utilizados: 20.0 gr Amêndoa, 10.0 gr Coco ralado não adoçado, 30.0 gr Framboesa, 8.0 gr Semente de chia

Utensílios: espátula de borracha, taça de servir

Sugestão: Sirva imediatamente para obter a textura mais espessa possível.

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 484,14 kcal
Proteína: 22,61 g
Hidratos de carbono: 28,81 g
Gordura: 33,71 g
Fibra: 16,19 g

Segurança alimentar

Atenção: baixo

Mantenha o iogurte e o leite de amêndoa refrigerados a 4°C ou menos. Sirva a taça de imediato ou tape e conserve no frigorífico durante, no máximo, 24 horas. Limpe o liquidificador apenas quando estiver desligado e com a ficha retirada da tomada.