Rezept
Low-Carb-Smoothie-Bowl
Eine dickflüssige, ungesüßte Smoothie-Bowl aus griechischem Joghurt, Avocado, Himbeeren, Chiasamen und Mandelmus, garniert mit knusprigen Kokosraspeln und Mandeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Avocado außen waschen und abtrocknen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
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Schritt 2
Mandelmilch, griechischen Joghurt, vorbereitete Avocado, 17 ½ Stück (70 g) Himbeeren, 1 ¼ EL (16 g) Chiasamen, Mandelmus und Vanilleextrakt in den Standmixer geben. Dickflüssig und glatt pürieren.
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Schritt 3
Die Smoothie-Mischung kurz stehen lassen, damit die Chiasamen sie andicken können.
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Schritt 4
Die Mischung auf Servierschalen verteilen. Mit 7 ½ Stück (30 g) Himbeeren und 2 TL (8 g) Chiasamen garnieren, dann die Kokosraspeln und Mandeln darüberstreuen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Joghurt und Mandelmilch bei 4°C oder darunter im Kühlschrank aufbewahren. Die Bowl zeitnah servieren oder abgedeckt höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Standmixer nur reinigen, wenn er ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt ist.
Risikofaktoren
- rohe pflanzliche Zutaten
- leicht verderbliche Milchprodukte
- scharfe Standmixerklingen
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