Spanakorizo

Preparação

1. Passo 1

   Lave o arroz num passador de malha fina sob água corrente fresca até a água sair quase límpida e escorra bem.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Arroz

   Utensílios: Passador de malha fina

2. Passo 2

   Aqueça 3 tbsp (45 ml) de azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola e as cebolinhas e cozinhe até amolecerem, sem deixar alourar.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 piece Cebola, 4.0 piece Cebolinha

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

3. Passo 3

   Junte o alho e mexa até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

4. Passo 4

   Junte os espinafres aos poucos, mexendo após cada adição até murcharem e haver espaço para mais. Cozinhe até todos os espinafres terem murchado.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

5. Passo 5

   Junte o arroz escorrido, a água, o sal e a pimenta-preta e mexa. Leve a mistura a ferver em lume forte.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 9.0 gr Sal, 500.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

6. Passo 6

   Tape a panela, reduza para lume brando e deixe cozinhar até o arroz estar tenro e ter absorvido a maior parte do líquido.

   Temporizador: 18 min (fixo)

   Utensílios: Panela grande, tampa

7. Passo 7

   Retire a panela do lume e deixe repousar tapada.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Panela grande, tampa

8. Passo 8

   Envolva o endro, o sumo de limão e a restante 1 tbsp (15 ml) de azeite. Sirva morno ou à temperatura ambiente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 20.0 gr Endro, 45.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, Panela grande