Souvlaki grego de frango

Preparação

1. Passo 1

   Bata o azeite, o sumo de limão, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite virgem extra, 3.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino, 45.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Taça para misturar

2. Passo 2

   Corte o frango em pedaços de tamanho uniforme, adicione-o à marinada e envolva até ficar coberto.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Peito de frango

   Utensílios: faca, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Tape e coloque o frango no frigorífico durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Enfie o frango marinado nos espetos, deixando um pequeno espaço entre os pedaços. Deite fora a marinada restante.

   Utensílios: espetos, Taça para misturar

5. Passo 5

   Aqueça a frigideira de grelhar em lume médio até ficar quente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira de grelhar

6. Passo 6

   Grelhe as espetadas durante 10–12 minutos, virando de poucos em poucos minutos, até ficarem douradas e os pedaços de frango mais espessos atingirem 74°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira de grelhar, pinça, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Transfira as espetadas para um prato limpo, deixe repousar durante 3 minutos e sirva quentes.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato