Souvlaki griego de pollo

Preparación

1. Paso 1

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 12.0 gr Ajo, 45.0 ml Jugo de limón, 3.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar

2. Paso 2

   Cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme, añadirlo a la marinada y mezclar hasta cubrirlo por completo.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Pechuga de pollo

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo, tabla de cortar

3. Paso 3

   Tapar y refrigerar el pollo durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Ensartar el pollo marinado en las brochetas, dejando un poco de espacio entre los trozos. Desechar la marinada sobrante.

   Utensilios: Bol para mezclar, pinchos para brochetas

5. Paso 5

   Calentar la sartén de parrilla a fuego medio hasta que esté caliente.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Sartén de parrilla

6. Paso 6

   Asar las brochetas durante 10–12 minutos, girándolas cada pocos minutos, hasta que estén doradas y los trozos de pollo más gruesos alcancen 74°C.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Sartén de parrilla, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Pasar las brochetas a un plato limpio, dejar reposar durante 3 minutos y servir calientes.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato