Tarif
Yunan Usulü Tavuk Souvlaki
Limon, sarımsak ve kekikle marine edilmiş, sulu kalana ve hafifçe közlenene kadar ızgarada pişirilen Yunan usulü tavuk şişleri.
Yapılışı
-
Adım 1
Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpın.
-
Adım 2
Tavuğu eşit büyüklükte parçalara kesin, marine sosuna ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar harmanlayın.
-
Adım 3
Tavuğun üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
Adım 4
Marine edilmiş tavukları, parçalar arasında biraz boşluk bırakarak şişlere geçirin. Kalan marine sosunu atın.
-
Adım 5
Izgara tavasını orta ateşte ısınana kadar kızdırın.
-
Adım 6
Şişleri 10–12 dakika boyunca, birkaç dakikada bir çevirerek, kızarana ve en kalın tavuk parçaları 74°C'ye ulaşana kadar ızgarada pişirin.
-
Adım 7
Şişleri temiz bir tabağa aktarın, 3 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ tavuğu buzdolabında tutun, temas eden yüzeyleri ve mutfak gereçlerini dezenfekte edin, kullanılmış marine sosunu atın ve her şişi 74°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
Risk etkenleri
- çiğ kümes hayvanı eti çapraz bulaşmaya neden olabilir
- tavuk parçaları şişlerde eşit olmayan şekilde pişebilir
- kullanılmış marine sosu çiğ tavuk suyu içerir
Benzer tarifler
-
AkdenizYunanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinLimonlu Kekikli Fırında Bütün Tavuk
Limon, sarımsak, zeytinyağı ve kekikle, iyice kızarıp sulu kalana kadar fırında pişirilen bütün tavuk.
-
AkdenizYunanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinLimonlu Kekikli Tavuk
Taze limon, sarımsak, zeytinyağı ve kekikle kızarıp sulu kalana kadar fırınlanan Yunan usulü tavuk butları.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinLimonlu ve Kekikli Izgara Ahtapot
Hafif ateşte yumuşayana kadar pişirildikten sonra kızgın ızgarada son dokunuşu yapılan; limon, zeytinyağı, sarımsak ve kekikle tatlandırılan ahtapot.