Griechisches Hähnchen-Souvlaki

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Feines Salz, 3.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Natives Olivenöl extra, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

2. Schritt 2

   Das Hähnchen in gleichmäßig große Stücke schneiden, in die Marinade geben und darin wenden, bis es rundum bedeckt ist.

   Verwendete Zutaten: 700.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Messer, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Hähnchen abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und zwischen den Stücken etwas Platz lassen. Die restliche Marinade entsorgen.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spieße

5. Schritt 5

   Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Grillpfanne

6. Schritt 6

   Die Spieße 10–12 Minuten grillen und dabei alle paar Minuten wenden, bis sie gebräunt sind und die dicksten Hähnchenstücke 74°C erreichen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grillpfanne, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Die Spieße auf einen sauberen Teller legen, 3 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Teller, Zange