Sorvete de ananás e coco

Preparação

1. Passo 1

   Misture o leite de coco, o açúcar e o sal no tacho. Mexa com uma vara de arames em lume médio apenas até o açúcar se dissolver, sem deixar a mistura ferver.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Açúcar granulado, 400.0 ml Leite de coco, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Deite a mistura de coco na taça e leve ao frigorífico até arrefecer.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Coloque o ananás e o sumo de lima no liquidificador. Junte a mistura de coco arrefecida e triture até obter uma mistura completamente lisa.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Ananás, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: Liquidificador

4. Passo 4

   Volte a deitar a base do sorvete na taça, tape e leve ao frigorífico até ficar bem fria.

   Temporizador: 120 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Deite a base fria na máquina de gelados e deixe bater até engrossar e ficar parcialmente congelada, mas ainda macia.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Máquina de gelados

6. Passo 6

   Transfira o sorvete para o recipiente adequado para congelação, alise a superfície, tape e leve ao congelador até ficar firme.

   Temporizador: 180 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Recipiente próprio para congelador