Sorbete de piña y coco

Preparación

1. Paso 1

   Mezclar la leche de coco, el azúcar y la sal en la cacerola. Remover con un batidor de varillas a fuego medio solo hasta que el azúcar se disuelva, sin dejar que la mezcla hierva.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar granulado, 400.0 ml Leche de coco, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Cazo

2. Paso 2

   Verter la mezcla de coco en el recipiente para mezclar y refrigerar hasta que se enfríe.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

3. Paso 3

   Colocar la piña y el jugo de lima en la licuadora. Añadir la mezcla de coco enfriada y licuar hasta obtener una textura completamente homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de lima, 700.0 gr Piña

   Utensilios: Batidora de vaso

4. Paso 4

   Volver a verter la base del sorbete en el recipiente para mezclar, tapar y refrigerar hasta que esté bien fría.

   Temporizador: 120 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Verter la base fría en la máquina para hacer helados y batir hasta que espese y se congele, pero conserve una consistencia blanda.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: Máquina para hacer helados

6. Paso 6

   Pasar el sorbete al recipiente apto para congelador, alisar la superficie, tapar y congelar hasta que esté firme.

   Temporizador: 180 min (fijo)

   Utensilios: espátula, Recipiente apto para congelador