Sopa turca de lentilhas

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o azeite num tacho grande em lume médio. Junte a cebola, a cenoura e a batata e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola amolecer.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Batata, 150.0 gr Cebola, 100.0 gr Cenoura

   Utensílios: caçarola grande, colher de pau

2. Passo 2

   Incorpore o concentrado de tomate, os cominhos e o pimentão-doce. Cozinhe em lume médio até libertarem aroma e ficarem bem misturados.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Cominhos moídos, 30.0 gr Concentrado de tomate, 2.0 gr Pimentão-doce

   Utensílios: caçarola grande, colher de pau

3. Passo 3

   Junte as lentilhas vermelhas e a água. Deixe levantar fervura em lume forte, depois reduza para lume brando e tape parcialmente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Lentilha vermelha, 1200.0 ml Água

   Utensílios: caçarola grande, colher de pau

4. Passo 4

   Deixe cozinhar em lume brando até as lentilhas, a cenoura e a batata ficarem muito macias, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: caçarola grande, colher de pau

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume e triture a sopa até ficar cremosa. Incorpore o sal e a pimenta-preta.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta moída, 8.0 gr Sal

   Utensílios: caçarola grande, colher de pau, Varinha mágica

6. Passo 6

   Derreta a manteiga num tacho pequeno em lume brando. Incorpore a malagueta em flocos e cozinhe brevemente até libertar aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 20.0 gr Manteiga

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, colher de pau

7. Passo 7

   Distribua a sopa por tigelas com uma concha, regue com a manteiga de malagueta e sirva com os gomos de limão para espremer sobre cada porção.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limão

   Utensílios: concha