Sopa picante de lentilhas (vegana)

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite

   Utensílios: panela

2. Passo 2

   Adicione a cebola e as cenouras. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola amolecer.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola, 2.0 piece Cenoura

   Utensílios: colher de pau, panela

3. Passo 3

   Adicione o alho, os cominhos, a paprica, os coentros e a malagueta. Mexa em lume médio até libertarem aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 2.0 gr Coentros moídos, 4.0 gr Cominhos moídos, 2.0 gr Malagueta, 4.0 gr Paprica

   Utensílios: colher de pau, panela

4. Passo 4

   Passe as lentilhas vermelhas por água corrente fria num passador de malha fina até a água sair quase límpida e depois escorra bem.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Lentilha vermelha

   Utensílios: Passador de malha fina

5. Passo 5

   Adicione à panela as lentilhas passadas por água, o tomate, o caldo de legumes, o sal e a pimenta-preta. Deixe levantar fervura em lume alto.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1000.0 ml Caldo de legumes, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino, 400.0 gr Tomate

   Utensílios: colher de pau, panela

6. Passo 6

   Reduza para lume baixo e deixe fervilhar sem tampa, mexendo de vez em quando, até as lentilhas estarem tenras e a sopa ter engrossado.

   Temporizador: 22 min (fixo)

   Utensílios: colher de pau, panela

7. Passo 7

   Junte os espinafres, mexa e cozinhe em lume baixo até murcharem.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, panela

8. Passo 8

   Retire a panela do lume e misture o sumo de limão. Distribua a sopa por tigelas com uma concha e sirva quente.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, concha, panela