Sobrecoxas de frango com mel e mostarda

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Misture o mel, a mostarda de Dijon, o vinagre de sidra, o azeite, o alho e o tomilho com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite, 60.0 gr Mel, 60.0 gr Mostarda de Dijon, 2.0 gr Tomilho seco, 15.0 ml Vinagre de sidra

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Seque as sobrecoxas de frango com leves toques, disponha-as numa assadeira com a pele virada para cima e tempere com o pimentão-doce, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Paprica, 2.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 8.0 piece Sobrecoxa de frango

   Utensílios: Assadeira

4. Passo 4

   Distribua uniformemente a mistura de mel e mostarda sobre as sobrecoxas de frango com uma colher.

   Utensílios: Assadeira, Colher, Taça para misturar

5. Passo 5

   Leve ao forno durante 35–40 minutos, até o frango estar alourado e a parte mais espessa atingir pelo menos 74°C, sem que o termómetro toque no osso.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Deixe o frango repousar na assadeira durante 5 minutos e sirva com os sucos de mel e mostarda resultantes da cozedura.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira