Hauts de cuisse de poulet au miel et à la moutarde

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Fouetter ensemble le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, l'ail et le thym jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 15.0 ml Huile d'olive, 60.0 gr Miel, 60.0 gr Moutarde de Dijon, 2.0 gr Thym séché, 15.0 ml Vinaigre de cidre

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Sécher les hauts de cuisse de poulet en les tamponnant, les disposer dans le plat de cuisson, peau vers le haut, puis les assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Haut de cuisse de poulet, 2.0 gr Paprika, 2.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel

   Ustensiles: Plat à four

4. Étape 4

   Répartir uniformément le mélange de miel et de moutarde sur les hauts de cuisse de poulet à l'aide d'une cuillère.

   Ustensiles: Cuillère, Plat à four, Saladier

5. Étape 5

   Cuire au four pendant 35–40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que sa partie la plus épaisse atteigne au moins 74°C, sans que le thermomètre touche l'os.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four, Thermomètre à lecture instantanée

6. Étape 6

   Laisser reposer le poulet dans le plat de cuisson pendant 5 minutes, puis servir avec le jus de cuisson au miel et à la moutarde.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four