Shish kebab de frango

Preparação

1. Passo 1

   Bata o iogurte, o azeite, o sumo de limão, o alho, o pimentão-doce, os cominhos, os orégãos, o sal e a pimenta-preta até obter uma marinada homogénea.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Cominhos moídos, 120.0 gr Iogurte natural, 1.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 6.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Adicione o frango e vire os pedaços até ficarem todos uniformemente cobertos com a marinada.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Peito de frango

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Tape a taça e coloque o frango marinado no frigorífico.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Pré-aqueça o grelhador a temperatura média.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

5. Passo 5

   Enfie alternadamente o frango marinado, o pimento e a cebola nos espetos.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola, 2.0 piece Pimento

   Utensílios: espetos

6. Passo 6

   Grelhe as espetadas durante 10–12 minutos, virando a cada poucos minutos, até ficarem ligeiramente tostadas e o centro do pedaço de frango mais espesso atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: espetos, Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Transfira as espetadas para um prato limpo e deixe o frango repousar antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato