Tavuk Şiş Kebap

Yapılışı

1. Adım 1

   Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, toz kırmızı biber, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi pürüzsüz bir marine sosu elde edene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Paprika, 120.0 gr Sade Yoğurt, 12.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Toz Kimyon, 6.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Tavuğu ekleyin ve her parça marine sosuyla eşit şekilde kaplanana kadar çevirin.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Kâsenin üzerini kapatın ve marine edilmiş tavuğu buzdolabına koyun.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Izgarayı orta ısıya önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

5. Adım 5

   Marine edilmiş tavuk, dolmalık biber ve soğanı dönüşümlü olarak şişlere geçirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Dolmalık Biber, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: şişler

6. Adım 6

   Şişleri 10–12 dakika boyunca, birkaç dakikada bir çevirerek, hafifçe közlenene ve en kalın tavuk parçasının merkezi 74°C'ye ulaşana kadar ızgarada pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, maşa, ızgara, şişler

7. Adım 7

   Şişleri temiz bir tabağa aktarın ve servis etmeden önce tavuğu dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, tabak