Hähnchenspieße nach türkischer Art

Zubereitung

1. Schritt 1

   Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 120.0 gr Naturjoghurt, 30.0 ml Olivenöl, 4.0 gr Paprika, 6.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Das Hähnchen hinzugeben und wenden, bis jedes Stück gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 700.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Die Schüssel abdecken und das marinierte Hähnchen in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

5. Schritt 5

   Das marinierte Hähnchen, die Paprika und die Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Paprika, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Spieße

6. Schritt 6

   Die Spieße 10–12 Minuten grillen und dabei alle paar Minuten wenden, bis sie leicht angeröstet sind und die Mitte des dicksten Hähnchenstücks 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Spieße, Zange

7. Schritt 7

   Die Spieße auf einen sauberen Teller legen und das Hähnchen vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Teller, Zange