Salada tailandesa vegana

Preparação

1. Passo 1

   Lave e seque bem os legumes e as ervas aromáticas. Execute os cortes em juliana, em fatias e em pedaços e rale os ingredientes conforme indicado.

   Utensílios: Faca de chef, Ralador de quatro faces, tábua de corte

2. Passo 2

   Coloque a couve verde, a couve-roxa, as cenouras, o pepino e o pimento na taça grande.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cenoura, 400.0 gr Couve-repolho verde, 200.0 gr Couve-roxa, 1.0 piece Pepino, 1.0 piece Pimento vermelho

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte as cebolinhas, os coentros, a hortelã e a malagueta vermelha aos legumes.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Cebolinha, 15.0 gr Coentros frescos, 10.0 gr Hortelã, 1.0 piece Malagueta vermelha

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Bata a manteiga de amendoim, o sumo de lima, o molho de soja, o xarope de ácer, o óleo de sésamo, o alho e o gengibre na taça pequena com uma vara de arames até obter um molho homogéneo.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 10.0 gr Gengibre, 64.0 gr Manteiga de amendoim, 45.0 ml Molho de soja, 60.0 ml Sumo de lima, 30.0 ml Xarope de ácer, 15.0 ml Óleo de sésamo

   Utensílios: batedor de varas, Taça pequena para misturar

5. Passo 5

   Verta o molho sobre a salada e envolva até os legumes e as ervas aromáticas ficarem uniformemente cobertos.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

6. Passo 6

   Espalhe os amendoins picados sobre a salada e sirva.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Amendoim

   Utensílios: Taça para misturar