Salada mediterrânica de grão-de-bico

Preparação

1. Passo 1

   Escorra e passe bem o grão-de-bico por água, sacuda para retirar o excesso de água e coloque-o na tigela grande.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Grão-de-bico

   Utensílios: escorredor, taça grande para misturar

2. Passo 2

   Lave e seque o pepino, os tomates, o pimento, a cebola e a salsa. Corte-os conforme indicado e junte-os ao grão-de-bico.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebola roxa, 200.0 gr Pepino, 150.0 gr Pimento vermelho, 20.0 gr Salsa de folha lisa, 250.0 gr Tomate

   Utensílios: Faca de chef, taça grande para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Junte o queijo feta esfarelado e as azeitonas cortadas ao meio à tigela.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Azeitona kalamata, 100.0 gr Queijo feta

   Utensílios: taça grande para misturar

4. Passo 4

   Bata o sumo de limão, o azeite, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta na tigela pequena com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite virgem extra, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal, 45.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

5. Passo 5

   Verta o molho sobre a salada e envolva delicadamente até ficar uniformemente coberta.

   Utensílios: taça grande para misturar

6. Passo 6

   Tape e coloque a salada no frigorífico durante 15 minutos, depois envolva novamente antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: taça grande para misturar