Mediterraner Kichererbsensalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen, überschüssiges Wasser abschütteln und in die große Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 480.0 gr Kichererbse

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Sieb

2. Schritt 2

   Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Petersilie abspülen und trocknen. Wie angegeben schneiden und zu den Kichererbsen geben.

   Verwendete Zutaten: 20.0 gr Glatte Petersilie, 200.0 gr Gurke, 150.0 gr Rote Paprika, 60.0 gr Rote Zwiebel, 250.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den zerbröselten Feta und die halbierten Oliven in die Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Feta-Käse, 80.0 gr Kalamata-Olive

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

4. Schritt 4

   Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in der kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Getrockneter Oregano, 8.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Natives Olivenöl extra, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig damit überzogen ist.

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

6. Schritt 6

   Den Salat abdecken und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann vor dem Servieren noch einmal durchmischen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel