Ensalada mediterránea de garbanzos

Preparación

1. Paso 1

   Escurrir y enjuagar bien los garbanzos, sacudirlos para eliminar el exceso de agua y colocarlos en el recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Garbanzo

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, escurridor

2. Paso 2

   Enjuagar y secar el pepino, los tomates, el pimiento, la cebolla y el perejil. Cortarlos según lo indicado y añadirlos a los garbanzos.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebolla morada, 200.0 gr Pepino, 20.0 gr Perejil de hoja plana, 150.0 gr Pimiento rojo, 250.0 gr Tomate

   Utensilios: Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, tabla de cortar

3. Paso 3

   Añadir el queso feta desmenuzado y las aceitunas cortadas por la mitad al recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Aceituna kalamata, 100.0 gr Queso feta

   Utensilios: cuenco grande para mezclar

4. Paso 4

   Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra en el recipiente pequeño hasta integrar.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 8.0 gr Ajo, 45.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

5. Paso 5

   Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente hasta cubrirla de manera uniforme.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar

6. Paso 6

   Tapar y refrigerar la ensalada durante 15 minutos y volver a mezclar antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: cuenco grande para mezclar