Salada de pimentos assados e frango

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Espalhe os pimentos vermelhos no tabuleiro de forno. Envolva com 1 tbsp (15 ml) de azeite, ⅛ tsp (1 gr) de sal e ¼ tsp (0.5 gr) de pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 0.5 gr Pimenta-preta moída, 3.0 piece Pimento vermelho, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: tabuleiro de forno

3. Passo 3

   Asse até ficarem tenros e dourados nas extremidades, virando uma vez a meio da cozedura. Reserve para arrefecerem ligeiramente.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno

4. Passo 4

   Aqueça 1 tbsp (15 ml) de azeite na frigideira em lume médio.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: frigideira

5. Passo 5

   Tempere o frango com ½ tsp (3 gr) de sal e ½ tsp (1 gr) de pimenta-preta. Coloque-o na frigideira e cozinhe durante cerca de 6 minutos de cada lado, até a parte mais espessa atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: frigideira, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o frango para a tábua de corte e deixe-o repousar antes de o cortar em fatias.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: faca de chef, Tábua de cortar

7. Passo 7

   Bata com uma vara de arames 1 tbsp (15 ml) de azeite com o sumo de limão, a mostarda de Dijon, o mel, o alho, ⅜ tsp (2 gr) de sal e ¼ tsp (0.5 gr) de pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Alho, 15.0 ml Azeite, 10.0 gr Mel, 10.0 gr Mostarda de Dijon, 0.5 gr Pimenta-preta moída, 2.0 gr Sal fino, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça pequena para misturar

8. Passo 8

   Misture a alface-romana, o pepino, os tomates-cereja, a cebola roxa e a salsa na taça grande.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Alface romana, 1.0 piece Cebola roxa, 1.0 piece Pepino, 15.0 gr Salsa, 250.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: taça grande para misturar

9. Passo 9

   Adicione os pimentos assados, o frango fatiado, o feta e o molho à salada. Envolva delicadamente e sirva.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo feta

   Utensílios: pinça, taça grande para misturar