Frango grelhado com salada grega

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Coloque o frango num recipiente pouco fundo. Envolva-o com 2 tbsp (30 ml) de azeite, 30 ml de sumo de limão, o alho, 2 tsp (2 gr) de orégãos, ½ tsp (3 gr) de sal e ½ tsp (1 gr) de pimenta-preta; deixe marinar durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite virgem extra, 2.0 gr Orégãos secos, 4.0 piece Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Travessa pouco funda

3. Passo 3

   Corte os tomates em gomos. Corte o pepino ao meio e depois em fatias, retire as sementes do pimento e corte-o em tiras, e corte a cebola roxa em rodelas finas; coloque tudo numa tigela grande.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola roxa, 1.0 piece Pepino, 1.0 piece Pimento verde, 4.0 piece Tomate

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

4. Passo 4

   Numa tigela pequena, bata com uma vara de arames as restantes 2 tbsp (30 ml) de azeite, 1 tbsp de sumo de limão, o vinagre de vinho tinto, o restante 1 gr de orégãos, a restante ½ tsp (3 gr) de sal e o restante 1 gr de pimenta-preta.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de limão, 15.0 ml Vinagre de vinho tinto

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

5. Passo 5

   Grelhe o frango marinado, virando-o uma vez, até ficar dourado e a parte mais espessa atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Adicione as azeitonas Kalamata e o queijo feta aos legumes. Regue com o molho preparado e envolva delicadamente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azeitona kalamata, 150.0 gr Queijo feta

   Utensílios: Taça para misturar

7. Passo 7

   Transfira o frango para um prato limpo e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva cada peito com uma porção de salada grega.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Prato