Salat mit gerösteter Paprika und Hähnchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Die roten Paprikastreifen auf dem Backblech verteilen. Mit 1 EL (15 ml) Olivenöl, ⅛ TL (1 g) Salz und ¼ TL (0.5 g) schwarzem Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Feines Salz, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 15.0 ml Olivenöl, 3.0 piece Rote Paprika

   Kochgeschirr: Backblech

3. Schritt 3

   Im Ofen rösten, bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind; nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Zum leichten Abkühlen beiseitestellen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Zange

4. Schritt 4

   1 EL (15 ml) Olivenöl bei mittlerer Hitze in der Pfanne erhitzen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne

5. Schritt 5

   Das Hähnchen mit ½ TL (3 g) Salz und ½ TL (1 g) schwarzem Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und etwa 6 Minuten pro Seite braten, bis die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 600.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Schnelllesethermometer, Zange

6. Schritt 6

   Das Hähnchen auf das Schneidebrett legen und vor dem Aufschneiden ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

7. Schritt 7

   1 EL (15 ml) Olivenöl mit Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Knoblauch, ⅜ TL (2 g) Salz und ¼ TL (0.5 g) schwarzem Pfeffer verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Dijon-Senf, 2.0 gr Feines Salz, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 10.0 gr Honig, 1.0 piece Knoblauch, 15.0 ml Olivenöl, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Kleine Rührschüssel, Schneebesen

8. Schritt 8

   Römersalat, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Petersilie in der großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Gurke, 250.0 gr Kirschtomate, 15.0 gr Petersilie, 1.0 piece Rote Zwiebel, 200.0 gr Römersalat

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

9. Schritt 9

   Geröstete Paprika, aufgeschnittenes Hähnchen, Feta und Dressing zum Salat geben. Vorsichtig vermengen und servieren.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Zange