Mediterraner Hähnchensalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   3 EL des Olivenöls mit dem Zitronensaft und dem Knoblauch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Das Dressing beiseitestellen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Natives Olivenöl extra, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Das Hähnchen auf einen Teller legen und mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer rundum bedecken.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Getrockneter Oregano, 600.0 gr Hähnchenbrust, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Teller

3. Schritt 3

   Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen unter einmaligem Wenden braten, bis es gebräunt ist und die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Schnelllesethermometer, Zange

4. Schritt 4

   Das gegarte Hähnchen auf ein sauberes Schneidebrett legen und vor dem Aufschneiden ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Römersalat, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven in der großen Schüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Gurke, 100.0 gr Kalamata-Olive, 250.0 gr Kirschtomate, 80.0 gr Rote Zwiebel, 300.0 gr Römersalat

   Kochgeschirr: große Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett

6. Schritt 6

   Feta und Petersilie hinzufügen, das vorbereitete Dressing darübergießen und vorsichtig vermengen. Auf Teller verteilen und das aufgeschnittene Hähnchen darauf anrichten.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Feta-Käse, 15.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: große Schüssel