Griechischer Salat mit Hähnchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Hähnchen in eine flache Schale legen. Rundherum mit Zitronensaft, 1 EL (15 ml) Olivenöl, 1 g Oregano, ⅜ TL (2 g) Salz und ⅜ TL (1 g) schwarzem Pfeffer bedecken.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Getrockneter Oregano, 4.0 piece Hähnchenbrust, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 2.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Flache Schale

2. Schritt 2

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und unter einmaligem Wenden garen, bis die Mitte jedes Stücks 74°C erreicht.

   Timer: 14 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Küchenzange, Schnelllesethermometer

3. Schritt 3

   Das Hähnchen auf ein sauberes Schneidebrett legen, ruhen lassen und anschließend quer zur Faser aufschneiden.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und grüne Paprika in einer großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Grüne Paprika, 300.0 gr Gurke, 100.0 gr Rote Zwiebel, 500.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die restlichen 2 EL (30 ml) Olivenöl mit dem Rotweinessig, dem restlichen 1 g Oregano, den restlichen ⅝ TL (3 g) Salz und den restlichen ⅜ TL (1 g) schwarzem Pfeffer verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Getrockneter Oregano, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 15.0 ml Rotweinessig, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Kleine Rührschüssel, Schneebesen

6. Schritt 6

   Die Oliven zum Gemüse geben, die Vinaigrette darübergießen und vorsichtig vermengen.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Kalamata-Olive

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

7. Schritt 7

   Den Feta vorsichtig unterheben, dann den Salat auf Teller verteilen und das aufgeschnittene Hähnchen darauf anrichten.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: große Rührschüssel