Tavuklu Yunan Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavuğu sığ bir kaba yerleştirin. Limon suyu, 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, 1 g kekik, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve ⅜ çay kaşığı (1 g) karabiberle her tarafını kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 piece Tavuk Göğsü, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: Sığ Tabak

2. Adım 2

   Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve bir kez çevirerek her parçanın orta kısmı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 14 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, kızartma tavası, mutfak maşası

3. Adım 3

   Tavuğu temiz bir kesme tahtasına aktarın, dinlendirin ve ardından liflere dik yönde dilimleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve yeşil dolmalık biberi büyük bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Domates, 100.0 gr Kırmızı Soğan, 300.0 gr Salatalık, 150.0 gr Yeşil Dolmalık Biber

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını kırmızı şarap sirkesi, kalan 1 g kekik, kalan ⅝ çay kaşığı (3 g) tuz ve kalan ⅜ çay kaşığı (1 g) karabiberle çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 15.0 ml Kırmızı Şarap Sirkesi, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Zeytinleri sebzelere ekleyin, vinegreti üzerlerine dökün ve nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Kalamata Zeytini

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

7. Adım 7

   Beyaz peyniri nazikçe karışıma ekleyin, ardından salatayı tabaklara paylaştırın ve üzerine dilimlenmiş tavuğu yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı