Salada de ovos saborosa

Preparação

1. Passo 1

   Coloque os ovos num tacho e cubra-os com água fresca. Deixe levantar fervura em lume alto, reduza para lume brando e deixe cozer até as gemas estarem completamente firmes.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Ovo

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Transfira os ovos com uma escumadeira para uma taça com água e gelo. Deixe-os arrefecer completamente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: escumadeira, Taça para misturar

3. Passo 3

   Descasque os ovos arrefecidos e corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada.

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Esvazie e seque a taça. Misture a maionese, a mostarda de Dijon, o aipo, o cebolinho, o sumo de limão, o sal, a pimenta-preta e a paprica.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Aipo, 2.0 piece Cebolinha, 90.0 gr Maionese, 15.0 gr Mostarda de Dijon, 1.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal, 10.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Adicione os ovos cortados ao molho e envolva delicadamente até ficarem uniformemente cobertos.

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

6. Passo 6

   Sirva de imediato ou tape e conserve no frigorífico a 4°C ou menos até servir.

   Utensílios: Taça para misturar