Salade d’œufs savoureuse

Préparation

1. Étape 1

   Placer les œufs dans une casserole et les couvrir d’eau fraîche. Porter à ébullition à feu vif, baisser à feu doux et laisser frémir jusqu’à ce que les jaunes soient complètement pris.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Transférer les œufs à l’aide d’une écumoire dans un saladier rempli d’eau glacée. Les laisser refroidir complètement.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier, écumoire

3. Étape 3

   Écaler les œufs refroidis, puis les couper en morceaux de la taille d’une bouchée.

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

4. Étape 4

   Vider et sécher le saladier. Mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le céleri, les oignons nouveaux, le jus de citron, le sel, le poivre noir et le paprika.

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Céleri-branche, 10.0 ml Jus de citron, 90.0 gr Mayonnaise, 15.0 gr Moutarde de Dijon, 2.0 piece Oignon nouveau, 1.0 gr Paprika, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Ajouter les œufs coupés à la sauce et les incorporer délicatement jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

6. Étape 6

   Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer à 4°C ou moins jusqu’au moment de servir.

   Ustensiles: Saladier