Salade d’œufs aux herbes

Préparation

1. Étape 1

   Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez l’eau à ébullition à feu vif.

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez les œufs reposer dans l’eau chaude.

   Minuteur: 11 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, couvercle

3. Étape 3

   Remplissez un grand saladier d’eau glacée. Transférez les œufs dans l’eau glacée et laissez-les refroidir complètement.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Grand bol, écumoire

4. Étape 4

   Écalez les œufs refroidis, puis coupez-les en petits morceaux.

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper

5. Étape 5

   Mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron, 120.0 gr Mayonnaise, 15.0 gr Moutarde de Dijon, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

6. Étape 6

   Ajoutez le céleri, les oignons nouveaux, le persil, l’aneth, la ciboulette et les œufs coupés en morceaux. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé, puis servez ou réfrigérez sans attendre.

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Aneth, 3.0 gr Ciboulette, 60.0 gr Céleri-branche, 30.0 gr Oignon nouveau, 8.0 gr Persil

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc