Salada de massa vegana

Preparação

1. Passo 1

   Leve uma panela grande com água ao lume forte até ferver. Adicione a massa, reduza para lume médio e coza até ficar al dente, cerca de 9 minutos.

   Temporizador: 9 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa

   Utensílios: panela

2. Passo 2

   Escorra a massa num escorredor, passe-a por água fria corrente até arrefecer e escorra bem. Transfira-a para uma taça grande.

   Utensílios: escorredor, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça à parte até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 75.0 ml Azeite virgem extra, 15.0 gr Mostarda de Dijon, 1.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 45.0 ml Vinagre de vinho tinto

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Prepare os tomates, o pepino, o pimento, a cebola roxa, as azeitonas e a salsa conforme indicado e adicione-os à massa já fria.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Azeitona kalamata, 0.5 piece Cebola roxa, 1.0 piece Pepino, 1.0 piece Pimento vermelho, 15.0 gr Salsa, 300.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

5. Passo 5

   Verta o vinagrete sobre a massa e os legumes. Envolva até tudo ficar uniformemente coberto.

   Utensílios: Colher de servir, Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve a salada de massa ao frigorífico durante 30 minutos e volte a envolver antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Colher de servir, Taça para misturar