Ensalada de pasta vegana

Preparación

1. Paso 1

   Lleve a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Añada la pasta, baje a fuego medio y cocine hasta que esté al dente, unos 9 minutos.

   Temporizador: 9 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Pasta

   Utensilios: olla

2. Paso 2

   Escurra la pasta en un colador, enjuáguela bajo el chorro de agua fría hasta que se enfríe y escúrrala bien. Pásela a un recipiente grande para mezclar.

   Utensilios: Bol para mezclar, escurridor

3. Paso 3

   Bata el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra en otro recipiente hasta que se integren.

   Ingredientes utilizados: 75.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 8.0 gr Ajo, 15.0 gr Mostaza de Dijon, 1.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal, 45.0 ml Vinagre de vino tinto

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Prepare los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla morada, las aceitunas y el perejil según se indica y añádalos a la pasta fría.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Aceituna kalamata, 0.5 piece Cebolla morada, 1.0 piece Pepino, 15.0 gr Perejil, 1.0 piece Pimiento rojo, 300.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

5. Paso 5

   Vierta la vinagreta sobre la pasta y las verduras. Mezcle hasta que todo quede cubierto de manera uniforme.

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara para servir

6. Paso 6

   Refrigere la ensalada de pasta durante 30 minutos y vuelva a mezclar antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara para servir