Vegan Makarna Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 9 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Makarna

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Makarnayı bir süzgeçte süzün, soğuyana kadar soğuk akan suyun altında durulayın ve suyunu iyice süzdürün. Büyük bir karıştırma kasesine aktarın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, süzgeç

3. Adım 3

   Zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, hardal, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ayrı bir karıştırma kasesinde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Dijon Hardalı, 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 45.0 ml Kırmızı Şarap Sirkesi, 8.0 gr Sarımsak, 75.0 ml Sızma Zeytinyağı, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Domatesleri, salatalığı, dolmalık biberi, kırmızı soğanı, zeytinleri ve maydanozu belirtildiği şekilde hazırlayın, ardından soğumuş makarnaya ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Kalamata Zeytini, 300.0 gr Kiraz Domates, 1.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 0.5 piece Kırmızı Soğan, 15.0 gr Maydanoz, 1.0 piece Salatalık

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Vinegret sosu makarna ve sebzelerin üzerine dökün. Her şey eşit şekilde sosla kaplanana kadar harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Servis kaşığı

6. Adım 6

   Makarna salatasını 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından servis etmeden önce bir kez daha harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Servis kaşığı