Salada de massa com legumes

Preparação

1. Passo 1

   Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda de Dijon, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames até obter uma emulsão.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 75.0 ml Azeite virgem extra, 15.0 gr Mostarda de Dijon, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 6.0 gr Sal, 45.0 ml Vinagre de vinho tinto

   Utensílios: batedor de varas, Taça pequena para misturar

2. Passo 2

   Leve uma panela grande com água ao lume até ferver. Adicione a massa e coza de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa

   Utensílios: Panela grande

3. Passo 3

   Escorra a massa num escorredor e passe-a por água fria corrente até arrefecer. Sacuda bem para retirar o excesso de água.

   Utensílios: escorredor

4. Passo 4

   Coloque os tomates, o pepino, o pimento, a cebola roxa, as azeitonas e a salsa numa tigela grande.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Azeitona, 75.0 gr Cebola roxa, 200.0 gr Pepino, 150.0 gr Pimento vermelho, 15.0 gr Salsa, 250.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: faca de chef, taça grande para misturar, tábua de corte

5. Passo 5

   Adicione a massa arrefecida, o vinagrete e o feta aos legumes. Misture delicadamente até envolver tudo de forma uniforme.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo feta

   Utensílios: taça grande para misturar

6. Passo 6

   Tape e coloque a salada no frigorífico, depois volte a misturar antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: taça grande para misturar