Nudelsalat mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis die Mischung emulgiert ist.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Dijon-Senf, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 8.0 gr Knoblauch, 75.0 ml Natives Olivenöl extra, 45.0 ml Rotweinessig, 6.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Kleine Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 340.0 gr Nudeln

   Kochgeschirr: großer Topf

3. Schritt 3

   Die Nudeln in einem Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. Überschüssiges Wasser gründlich abschütteln.

   Kochgeschirr: Sieb

4. Schritt 4

   Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, Oliven und Petersilie in eine große Rührschüssel geben.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 250.0 gr Kirschtomate, 75.0 gr Olive, 15.0 gr Petersilie, 150.0 gr Rote Paprika, 75.0 gr Rote Zwiebel

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die abgekühlten Nudeln, die Vinaigrette und den Feta zum Gemüse geben. Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

6. Schritt 6

   Den Salat abdecken und in den Kühlschrank stellen, dann vor dem Servieren noch einmal vermengen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel