Ensalada de pasta con verduras

Preparación

1. Paso 1

   Batir el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta emulsionar.

   Ingredientes utilizados: 75.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 8.0 gr Ajo, 15.0 gr Mostaza de Dijon, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal, 45.0 ml Vinagre de vino tinto

   Utensilios: batidor de varillas, Cuenco pequeño para mezclar

2. Paso 2

   Llevar a ebullición una olla grande con agua. Añadir la pasta y cocinar según las instrucciones del envase hasta que esté al dente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Pasta

   Utensilios: Olla grande

3. Paso 3

   Escurrir la pasta en un colador y enjuagarla bajo agua corriente fría hasta que se enfríe. Sacudir bien para eliminar el exceso de agua.

   Utensilios: escurridor

4. Paso 4

   Colocar los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla morada, las aceitunas y el perejil en un recipiente grande para mezclar.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Aceituna, 75.0 gr Cebolla morada, 200.0 gr Pepino, 15.0 gr Perejil, 150.0 gr Pimiento rojo, 250.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, tabla de cortar

5. Paso 5

   Añadir la pasta fría, la vinagreta y el queso feta a las verduras. Mezclar suavemente hasta que todo quede cubierto de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queso feta

   Utensilios: cuenco grande para mezclar

6. Paso 6

   Tapar y refrigerar la ensalada, luego mezclar una vez más antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: cuenco grande para mezclar