Salada de fruta tropical

Name: Salada de fruta tropical
Total time: 20 min
Yield: 6 Doses
Ingredients: 400.0 gr Ananás; 1,5 piece Manga; 1 piece Papaia; 2 piece Kiwi; 2 piece Banana; 2 piece Maracujá; 2 tbsp Sumo de lima; 2 tbsp Mel; 2,5 tbsp Hortelã

Uma mistura colorida de fruta tropical madura envolvida num molho leve de mel e lima, com hortelã fresca.

Tempo ativo: 20 min
Tempo total: 20 min
Doses: 6
Dificuldade: easy

Tipo de refeição: Lanche, Salada, Sobremesa
Regimes alimentares: Halal, Paleo, Pescetariana, Vegetariana

Ingredientes

Ananás 400.0 gr descascado; sem o miolo; e cortado em pedaços pequenos
Manga 1,5 piece descascada; sem caroço; e cortada em cubos 300.0 gr
Papaia 1 piece descascada; sem sementes; e cortada em cubos 300.0 gr
Kiwi 2 piece descascado e cortado em rodelas 150.0 gr
Banana 2 piece descascadas e cortadas em rodelas 2.0 piece
Maracujá 2 piece maduros 2.0 piece
Sumo de lima 2 tbsp espremido na hora 30.0 ml
Mel 2 tbsp 42.6 gr
Hortelã 2,5 tbsp folhas rasgadas grosseiramente 4.0 gr

Utensílios

batedor de varas
Colher para misturar
Faca de chef
Taça para misturar
taça pequena
tábua de corte

Preparação

Passo 1

Bata o sumo de lima e o mel numa taça pequena até obter uma mistura homogénea.

Ingredientes utilizados: 30.0 gr Mel, 30.0 ml Sumo de lima

Utensílios: batedor de varas, taça pequena
Passo 2

Prepare o ananás, a manga, a papaia e o kiwi conforme indicado e coloque-os na taça grande.

Ingredientes utilizados: 400.0 gr Ananás, 150.0 gr Kiwi, 300.0 gr Manga, 300.0 gr Papaia

Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

Sugestão: Mantenha os pedaços de tamanho semelhante para facilitar o serviço.

Atenção: Use uma tábua de corte estável e mantenha os dedos afastados da lâmina da faca.
Passo 3

Corte as bananas em rodelas e junte-as à taça. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher, colocando-a sobre a fruta.

Ingredientes utilizados: 2.0 piece Banana, 2.0 piece Maracujá

Utensílios: Colher para misturar, Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

Atenção: Tenha cuidado ao cortar os maracujás, que são pequenos e arredondados.
Passo 4

Verta o molho preparado sobre a fruta, junte a hortelã e envolva delicadamente até a fruta ficar uniformemente coberta.

Ingredientes utilizados: 4.0 gr Hortelã

Utensílios: Colher para misturar, Taça para misturar

Sugestão: Envolva delicadamente para evitar esmagar a fruta mais macia.
Passo 5

Sirva de imediato ou tape e conserve no frigorífico a 4°C até ao momento de servir.

Utensílios: Taça para misturar

Atenção: Não deixe a fruta cortada à temperatura ambiente durante mais de 2 horas.

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 164,1 kcal
Proteína: 1,9 g
Hidratos de carbono: 42,1 g
Gordura: 0,7 g
Fibra: 5,1 g

Segurança alimentar

Atenção: baixo

Lave a fruta inteira antes de a descascar ou cortar. Coloque a salada pronta no frigorífico a 4°C ou menos no prazo de 2 horas e consuma no prazo de 2 dias.

Fatores de risco

A fruta cortada pode favorecer o crescimento microbiano se for mantida a temperaturas elevadas.
As superfícies da fruta não lavada podem transferir contaminação durante o corte.