Salade de fruits tropicaux
Un mélange coloré de fruits tropicaux mûrs, agrémenté d'une sauce légère au miel et au citron vert et de menthe fraîche.
Préparation
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Étape 1
Fouettez le jus de citron vert et le miel dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 2
Préparez l'ananas, la mangue, la papaye et le kiwi comme indiqué, puis placez-les dans le grand saladier.
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Étape 3
Coupez les bananes en rondelles et ajoutez-les au saladier. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez leur pulpe à la cuillère pour la répartir sur les fruits.
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Étape 4
Versez la sauce préparée sur les fruits, ajoutez la menthe et mélangez délicatement jusqu'à ce que les fruits soient uniformément enrobés.
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Étape 5
Servez immédiatement, ou couvrez et réfrigérez à 4°C jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Lavez les fruits entiers avant de les peler ou de les couper. Réfrigérez la salade préparée à 4°C ou moins dans les 2 heures et consommez-la dans les 2 jours.
Facteurs de risque
- Les fruits coupés peuvent favoriser la prolifération microbienne s'ils sont conservés au chaud.
- La surface des fruits non lavés peut transmettre une contamination lors de la découpe.
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