Salada de camarão e abacate

Preparação

1. Passo 1

   Seque os camarões com leves toques, coloque-os na taça de mistura e tempere com o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Camarão, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: Taça para misturar

2. Passo 2

   Aqueça 1 tbsp (15 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Adicione os camarões temperados e cozinhe, virando uma vez, até ficarem opacos e atingirem 63°C no centro.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: frigideira, pinça

3. Passo 3

   Transfira os camarões cozinhados para o prato e deixe-os arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato

4. Passo 4

   Coloque a alface-romana, os tomates-cereja, o pepino e a cebola-roxa na taça de mistura limpa.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Alface romana, 60.0 gr Cebola roxa, 1.0 piece Pepino, 250.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

5. Passo 5

   Bata as restantes 2 tbsp (30 ml) de azeite com o sumo de lima, o mel e a mostarda de Dijon até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 15.0 gr Mel, 10.0 gr Mostarda de Dijon, 45.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

6. Passo 6

   Adicione o abacate e o molho aos legumes e envolva delicadamente para os cobrir com o molho.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate

   Utensílios: Taça para misturar

7. Passo 7

   Disponha os camarões cozinhados sobre a salada, polvilhe com os coentros e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Coentros frescos

   Utensílios: Taça para misturar