Salada de abacate e bacon

Preparação

1. Passo 1

   Disponha o bacon numa frigideira e cozinhe em lume médio, virando de vez em quando, até ficar dourado e crocante. Transfira para um prato, deixe arrefecer ligeiramente e depois parta em pedaços do tamanho de uma dentada.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Bacon

   Utensílios: frigideira, pinça, Prato

2. Passo 2

   Bata o azeite, o sumo de limão, a mostarda de Dijon, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames até obter uma emulsão.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 10.0 gr Mostarda de Dijon, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

3. Passo 3

   Lave e seque bem as folhas de salada e os tomates. Corte os tomates ao meio e coloque-os numa taça grande com as folhas e a cebola fatiada.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebola roxa, 150.0 gr Mistura de folhas para salada, 200.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, Taça grande, tábua de corte

4. Passo 4

   Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte em fatias. Junte-os à salada com o bacon preparado, regue com o molho e envolva delicadamente mesmo antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Abacate

   Utensílios: Faca de chef, Taça grande, tábua de corte